utensilios de cocina de siliconaSon utensilios en contacto con alimentos muy utilizados en las cocinas modernas. Están hechos principalmente de silicona de grado alimenticio-, cumplen con los estándares nacionales de seguridad alimentaria y tienen ventajas como resistencia a altas y bajas temperaturas, suavidad y seguridad, propiedades antirayaduras y fácil limpieza. Son adecuados para cocinar en casa, hornear y almacenar diariamente y aislar térmicamente.
Los utensilios de cocina de silicona son diversos y cubren cuatro categorías principales: cocinar, hornear, aislamiento térmico y herramientas auxiliares. Los utensilios de cocina incluyen espátulas de silicona, cucharones, espumaderas y pinzas para alimentos; su textura suave no daña la superficie de las sartenes antiadherentes o recubiertas, lo que las hace ideales para cocinar en casa. Los utensilios para hornear incluyen tapetes para amasar, espátulas, pinceles para aceite, moldes para pasteles y bandejas para cubitos de hielo; son-resistentes al calor, antiadherentes-y compatibles con hornos, vaporeras y microondas. Además, hay tapetes-aislantes del calor, guantes-resistentes al calor y tapas multiusos-para almacenar alimentos, que ofrecen soluciones de almacenamiento con aislamiento térmico-muy prácticas.
Los utensilios de cocina de silicona tienen un rendimiento estable y generalmente son adecuados para temperaturas que oscilan entre -40 grados Celsius y 200 grados Celsius. Los productos de alta-calidad pueden soportar altas temperaturas de 250 grados Celsius. Se pueden cocinar al vapor, al horno y al microondas. Son impermeables, resistentes al aceite y no se oxidan ni se moldean fácilmente. Son resistentes, no fáciles de romper y tienen una larga vida útil. En comparación con los utensilios de cocina de metal y plástico, son más seguros.
Los utensilios de cocina de silicona también tienen ciertas limitaciones. Su material no es resistente a objetos afilados o duros y se raya o daña fácilmente con cuchillos o lana de acero. No debe exponerse directamente a llamas abiertas ni someterse a calentamiento seco prolongado. Los utensilios de cocina de silicona de calidad inferior -no alimentaria- pueden producir olores desagradables y liberar sustancias nocivas cuando se calientan a altas temperaturas, lo que representa un riesgo para la salud.
Al comprar y utilizar productos, asegúrese de que cumplan con la certificación de grado de contacto con alimentos y los estándares nacionales. Elija productos sin olor acre, con un tacto suave y buena resistencia. Limpie rápidamente después del uso diario para evitar residuos de aceite. Reemplace los productos inmediatamente si muestran signos de envejecimiento, pegajosidad, grietas o daños para garantizar un uso seguro.
